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Annam Ponni Raw Rice ist ein milder, vielseitiger Rohreis, der besonders in der südindischen und sri-lankischen Küche beliebt ist. Nach dem Kochen erhält er eine angenehm weiche, leicht lockere Konsistenz und nimmt die Aromen von Currys und Beilagen gut auf.
Ideal zu Currys, Dal, Gemüsegerichten sowie zu Fleisch- und Fischgerichten. Auch für alltägliche Reisgerichte und traditionelle südindische Speisen eignet er sich sehr gut.
Zubereitung: Den Reis gründlich waschen. Für ein gleichmäßigeres Ergebnis kann er 20–30 Minuten eingeweicht werden. Anschließend 1 Teil Reis mit etwa 1,75 bis 2 Teilen Wasser bei niedriger Hitze garen, bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde und der Reis weich ist.
Eigenschaften:
milder und angenehmer Geschmack Ponni-Rohreis weiche, leicht lockere Konsistenz ideal zu Currys, Dal und Gemüsegerichten vielseitig für die südindische und sri-lankische Küche
