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Ragi Flour Red ist Mehl aus roter Fingerhirse mit einem leicht erdigen, nussigen Geschmack. Es eignet sich besonders für Ragi Roti, Dosa, Porridge, Fladenbrote und traditionelle südindische Gerichte.
Das Mehl kann pur oder mit anderen Mehlsorten gemischt verwendet werden. Je nach Rezept Wasser nach und nach hinzufügen, da Ragi-Mehl Flüssigkeit unterschiedlich aufnehmen kann.
