Annam Red Parboiled Matta Rice

Annam Red Parboiled Matta Rice ist ein roter, parboiled Reis mit kräftigem, leicht nussigem Geschmack und angenehm fester Konsistenz. Durch das Parboiling-Verfahren bleibt das Korn beim Kochen formstabil und eignet sich besonders gut für herzhafte Gerichte.

Ideal zu Currys, Dal, Gemüsegerichten sowie als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Matta Reis wird besonders häufig in der südindischen und sri-lankischen Küche verwendet.

Zubereitung:
Den Reis gründlich waschen und für ein gleichmäßigeres Ergebnis 30 Minuten einweichen. Anschließend 1 Teil Reis mit etwa 2,5 bis 3 Teilen Wasser bei niedriger Hitze garen, bis der Reis weich ist und das Wasser vollständig aufgenommen wurde. Die genaue Garzeit kann je nach gewünschter Konsistenz variieren.

Eigenschaften:

kräftiger, leicht nussiger Geschmack
roter Parboiled-Matta-Reis
feste und körnige Konsistenz
ideal zu Currys, Dal und herzhaften Gerichten
geeignet für die südindische und sri-lankische Küche

Erhältlich in: 1 kg, 5 kg und 10 kg